开栏的话

我为“百千万工程”添光彩，携手谱写高质量发展篇章！省委机关刊《南方》杂志新媒体平台推出《漫话“百千万工程”》栏目，以漫绘报道形式展现“百千万工程”中的生动故事，及时呈现南粤各地实施“百千万工程”的进展成效、思路举措，推动“百千万工程”不断走深走实。第六期推出《清远连山：“小米粒”走出乡村振兴新“稻”路》。

“北有五常，南有丝苗。”丝苗米作为极具岭南地方特色的籼型优质稻米，素有米中之碧玉，饭中之佳品的美誉。清远丝苗米米粒细长晶莹、香气浓郁，口感细腻可口，已成为广东人餐桌上的米饭优选。

清远位于广东省中北部，有着“珠三角后花园”之称，其丰富的自然资源，为丝苗米种植与产业发展提供良好的生态屏障，更是保障产品品质的重要基础。

清远有好米

“口感软糯有嚼劲儿。”“米饭味浓，好吃。”一碗碗由清远丝苗米煮出的热腾腾的米饭相继被观众以及采购商品鉴，其绵软饱满的口感为人称道。

“清远丝苗米自身就有一种独特的口感，我们家人都爱吃。”来自佛山的王女士被清远丝苗米的饭香吸引过来，品尝之后对其赞不绝口，并购置了五包清远丝苗米，表示收获很大。

日前，“清远好风土”湾区年货大集暨清远五大百亿农业产业成果展示活动在广州海心沙举行，邀请粤港澳大湾区市民一同喜迎新春，助力清远年货走进大湾区市场。

年货大集上展示多种清远特产。摄影：陈冰青

“从种植到加工再到打包销售，我们严格品控整个过程，努力保证每一包清远丝苗米质量优良。”据清远市丝苗米产业协会副会长何冠洪介绍，清远丝苗米米粒看起来洁白光亮，闻起来微甜清香，吃起来软糯滑爽，是来自好山好水好地方的特色好米，同时他们十分重视品质保障。

“本次‘清远好风土’湾区年货大集是贯彻落实省委‘1310’具体部署，深入推进‘百县千镇万村高质量发展工程’的重要举措。”清远市农业农村局副局长李敏怀告诉《南方》杂志记者，清远的美食很多值得品尝。

“作为清远市五大百亿农业产业之一的清远丝苗米，是具有明显地方特色的籼稻优质稻米。”李敏怀介绍，清远丝苗米品质上乘，希望用“粤米优品”吸引世界各地消费者。

“育良种、树标准，我们通过工业化思维提高粮食生产的效益，增加种粮农民收入，让更多人种粮，种好粮，为国家和全省粮食安全做出清远贡献。”李敏怀谈到清远积极把好政策带给农人时开心地笑了，他表示农业部门大力探索镇域产业园建设，高水平建设好现代农业产业园，依托政策扶持，技术赋能，在全力打响名声、打造品牌、打开市场方向上正探索着高质量发展的“清远方案”。

“小米粒”下大功夫

如今，清远丝苗米已形成连山大米、连州富硒丝苗米、连南稻鱼丝苗米、阳山七拱丝苗米、清新功能丝苗米等县域特色丝苗米品牌。其中，连山有机丝苗米是全省第一个有机米区域品牌。

连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司有机米产品。摄影：陈冰青

春节前的连山壮族瑶族自治县，阳光明媚，温暖宜人，田野间呈现出一片生机勃勃的景象。连山大米是国家地理标志保护产品，拥有600多年的种植历史，优质稻产业年总产值已达到6.2亿元。为了将连山丝苗米产业做大做强，打响连山丝苗米品牌，助力清远市打造丝苗米百亿产业，实现农民增收、企业增效，推动连山经济社会高质量发展，连山县委、县政府、企业和农户共同制定了这一目标。

为了确保丝苗米的品质，连山注重选择优良的种子，制定了一套特色优质和有机高端品种的丝苗米产业布局，旨在推进连山丝苗米的品种优化。

“选育品种时，连山坚持以市场需求为导向，只有具备‘好种、好看、好加工、好卖、好吃’五大特点的品种，才能获得市场的认可，为百姓带来实惠。”连山县农业农村局相关负责人说。

在品种选育开发方面，连山积极与丝苗米相关的科研单位和种业公司展开合作，与本地科研推广单位和企业联手，培育并开发了一批具有自主知识产权的优质丝苗米品种。

连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司负责人正在向记者介绍有机米的种植。摄影：陈冰青

“我们优选米的品种，随着选种育种技术的不断突破和新品种的推出，丝苗米实现了从普通米到有机米的飞跃，每斤售价从3元到15元不等。这些丝苗米在淘宝、京东等知名网销平台和区域实体店都具有很高的知名度，市场价值不断提升。”连山壮族瑶族自治县民族食品有限公司负责人陈剑雄告诉记者，在现有产业基础上，需要培育出更多的农业大户和农民专业合作社等新型农业经营主体，加强标准化种植、机械化生产、产品深加工、科技研发及品牌打造等方面的能力。

政企聚力争创百亿产业

在清远丝苗米百亿产业集群中，连山地区致力于扩大丝苗米产业规模和强化品牌影响力。为了实现这一目标，连山不断加大对优质稻米龙头企业的扶持力度，加强对知名品牌的宣传推广，并为优质稻米全产业链主体提供更全面的服务。这些措施进一步强化了产业链的延展、补足和强化，促进了地方经济发展，实现了农民增收、企业盈利和乡村振兴。

近年来，连山地区充分利用其资源优势，以深化农业供给侧结构性改革为主线，坚决贯彻“质量兴农、绿色发展”的理念。他们按照“生产标准化、加工精细化、营销品牌化、管理现代化”的要求，大力推进优质丝苗米的产业化开发。

同时，连山地区积极建设标准化基地，总投资2亿元建成丝苗米省级现代农业产业园，以丝苗米为主导产业。连山通过培育和壮大产业化龙头企业，现有7家规模以上的丝苗米加工龙头企业。这些企业采用“龙头+基地+合作社+公司+农户”的经营模式，形成了丝苗米种植、收购、加工、销售的全产业链发展格局，致力于打造高端丝苗米品牌。

“我现在在家就能实现就业增收，我的几亩田地入股了企业，自己负责耕种管理，年收入也越来越高。”欧大哥是连山欧家村的村民，通过手中几亩田地入股企业并负责耕种管理，在家门口实现了就业增收。

本期文章：陈冰青

漫画手绘：些芸儿

实习生：黄珏 班爱欣

特别鸣谢：清远市农业农村局

栏目统筹：陈冰青

责编：刘树强

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